「食べる」事は、「生きること」
「食べる」事は、「生きること」・・・。
ヒトは食べて生きている。
講演の冒頭で、こんなことを言って、講演を始めることが多い。
それにしても、ヒトは、絶えず・・・と言えば言い過ぎだが、
しょっちゅう、食べることを考えている。
食べるヒトも作るヒトも・・・。
寝る前に、「明日の朝は何を食べようかな?」・・・
朝食を食べ終わると、もう、昼のことを気にし、、、
昼の次は、夕食が気になる・・・。
旅行、出張・・・などになると、
その土地・地域のものを、食べてみようと、画策する。
季節毎の旬の食材を喜ぶ・・・。
「生きること」は「食べること」・・・なのだから、
どうせ、そうなら、楽しく美味しく食べて、
楽しく美味しく生き抜いていきたいものである。
≪フェイスブック130616投稿より≫
宮崎の居酒屋「こりん」で、「揚げ出し豆腐山芋添え」
を頂いた。
揚げ出し豆腐の上に、山芋がトローンと乗っている。
山芋に出汁を絡めて、豆腐とともに口にする。
山芋のネットリ、揚げ出しの衣のサックリ、豆腐のフワッ・・・
食感の三重奏を堪能した後から、醤油味の出汁が
追いかけてきて、さらに、添えられた海苔の風味が
加わって、口の中で一つにまとまっていく。