ラジオ日本の「食の情報最前線」でお馴染の若山祥夫博士のブログです。

イギリスの国民食といえば、「Fish and Chips」だ。

白身の魚・・・日本で言うタラや、カレイなどの仲間の身に、
衣を付けて揚げたものと、フレンチフライが添えられてある。

これが、行く先々のレストランやバー、パブなどで、メニューに載っている。

まあ、「Fish and Chips」に限らず、ここまで、統一するかな・・・って感じで、
どこへ行っても、ほぼメニューは同じ・・。
前菜、メインに分かれ、それぞれの内容は、大抵が同じ・・・、
では、どこで店の差別化が出来るのか・・・、
それは、いかに地元の方に親しまれるか・・・、ということになるのだろう。

また、「Fish and Chips」に限れば、
その魚の種類、衣の種類、衣の厚さ、揚げる油の種類、
そして付け合わせの、ジャガイモの種類・・・などで、
「あの店は美味しい」・・・となるのだろうと、想像できる。

昨日までの間で、僕も、少ないながら、様々な「Fish and Chips」を体験した。

形と大きさで言えば、日本でいう、大き目のホッケの開きのような魚が揚げられて、
大皿に敷き詰められた、日本の一般的なジャガイモの
2倍以上はある大きな英国のジャガイモ、おそらく、一個分のチップスの上に、
皿からはみ出しそうになった「Fish and Chips」とか・・・
大きさにびっくりしながら、口に運べば、揚げ油がグレープシードオイルなのか、
妙に軽い。思わず、完食・・・チップスは、残してしまったが。。。
なんていう、「Fish and Chips」・・・。

さて、この「Fish and Chips」に欠かせないのが、塩と酢だ。
好みによるが、塩を好みで、たっぷり振りかけた上に、
酢をこれまた好みでかけて食す・・・これが、イギリス式食べかた。

最初は、えっ？お酢？って感じだったが、この酢によって、
味がすっきりして、思わず、うーん、旨い・・・ってなってしまうのだ。

この酢は、僕の初体験である、モルトビネガー（穀物酢）だ。
酸っぱさがまろやかで、そのままでも飲めそうなのだ。
大麦が原料なのだが、これは、いける。
今度、日本のてんぷらを食す時に、
塩とこのモルトビネガーの組み合わせを試してみようと思っている。

この「Fish and Chips」はじめ、体験した食は、
追々、「食の情報最前線」で、報告していこうと思う。

昨日から、移動して、昨日から２泊の予定で宿泊するホテルにチェックイン・・・、
だが、相変わらず、ホテル内およびホテル周辺では、携帯電話の電波が全く届かない。

携帯電話、携帯メール、アイフォン・・・ともに、こちらの定額プロバイダーである、「vodaphon UK」への接続だ。

これ以外に、接続してしまうと、いわゆる高額料金請求が発生してしまう恐れがある。

特に、アイフォンの場合、自動ローミング機能をオフにしておかないと、
簡単に接続できるプロバイダーを自動ローミング、
そして、ソフト類を勝手に自動更新するので、高額請求のトラブルが多いらしい。

そのため、アイフォンのサービス？で、高額請求が発生すると、
その時点で、一切の接続をストップして、利用者の安全を確保する・・・が、
これがかえって、いけない場合がある。

僕が、使っているアイフォン・・・もちろん、海外パケット通信、定額契約はしていて、「vodaphon UK」への接続をして、自動ローミングはオフ・・・、
それでも、一昨日から、接続が出来なくなったのだ。

幸い、インターネット環境は確保できていたから、
アイフォンのトラブルセンターを検索。

電話番号を携帯に入力して、携帯電波が届くところまで、車で移動・・・、
「繋がらないのだろうなあ」と思いながら、ダイヤルすると、
すぐにオペレーターが対応してくれた。

結果、やはり、海外での使用料が、１万円を超えたので、ストップしたのだという。

海外の定額が１日最高３０００円弱だから、すでに１週間以上いるわけで・・・
当然の結果なのだ。

こちらへ来る前に、警告というか、使用制限の制限を、大きくするか、
滞在期間をあらかじめ、伝えておけば良かった・・・と思うのであった。

「電波は通じているのに、なんで、接続できないのだろう？」・・・と
様々な場所で試してみたり、アイフォンのトラブルセンターを探して、
電話をかけてみたり・・・この労力と時間は戻っては来ない。

ちなみに、トラブルセンターへの電話料金は、
しっかり、ドコモから請求が来るはずだ。
アイフォンからの電話なら、無料らしいが・・・、
アイフォンの電話も使えない状態になってしまったので・・・、
トホホの時間が、空しく過ぎていったのだった・・・。

今の季節・・・といっても、それほど詳しいわけではないが、
こちらイギリスでは、朝は、６時過ぎから明るくなり、
夜は８時過ぎてもまだまだ明るい。

だから、時間が有効に使える。

６時過ぎからの夜のフリー時間となっても、まだまだ散策ができるのだ。

田舎道を歩くと、小川があったり、その小川で魚が泳いでいたり・・・
何となく、ホッとし、癒される時間を持てるのだ。

そんな時間以外は、時差として８時間遅れのイギリスにいて、
日本との連絡は、携帯電話、携帯メール、アイフォンによるインターネット
・・・が便利である・・・というか命綱だ。
もちろん、パソコンのネット環境も重要だ。

昨日から場所を移動している。

ロンドンからどんどん離れているのだが、昨日、ホテルにチェックインしてから、
焦りの連続だった。

山間にあるそのホテル・・・携帯、アイフォンの電波が一本もたたない
・・・というか、「圏外」表示のみ・・・。

「これはまずい」ということで、パソコンを開く。
パソコンのネット環境が無かったら、日本との連絡手段は無いのだ。
室内のデスク周りには、ラン環境は見当たらない。
無線・・・？ということで、パソコンを立ち上げた。
そこには、ホテル内WiHi環境の案内があった・・・
ほっとしながら、登録を終えたのだった。

パソコンのインターネット環境を確保し、メールのチェックをしてみると、
電波の強さが良いのか、非常に、サクサクと早く行く・・・、
こんな時には仕事がはかどり、気持ちも楽になるのだった。

一昨日から昨日にかけて、ロンドンから西へ向かった、
コッツウォルズ地方の小さな村々を回っている。

レンタカーがフル稼働である。

途中、ラベンダーガーデンや、英国式庭園などに立ち寄って、
暫しの、目の保養と、癒しを得たのである。

移動中、小さなホテルの看板があり、その下に、
「アフタヌーンティー」なる表示が。

英国といえば、昼食が終わって、おやつの時間、
つまり、15時過ぎくらいから、サンドイッチ、スコーン、ケーキなどを
つまみながら、紅茶で喉を潤す・・・いわゆる「アフタヌーンティー」が有名だ。

朝は英国式ブレックファースト、
昼は、チーズとハムがたっぷりの焼きサンド・・・を
しっかり食べているから、ちょっと・・・という感じではあったが、
「アフタヌーンティー」にトライしようということで・・・。

その小さなホテルのバーの門を叩いたのだった。

オープンテラスで、きれいな芝生を見ながらの食のシーン。

あとは、ツリー状に重なった、サンドイッチ、スコーン、ケーキが
出てくるのを待つだけだ。

お茶を飲みながら、待っていると、想像とはかけ離れた、
スコーンが2つと、バターとジャムが乗せられたプレートが運ばれた。

そうか、このホテルでは、あとから、サンドイッチなどが出てくるのだな・・・、
と思っていたのだが、出てこない。

耐えきれず、店員に聞いた。

「これは、アフタヌーンティーですか。」
帰ってきた答えは・・・、「そうですよ！」。

ちょっと、解せないまま、まあ、こんな腹ぐあいでは、
どっちみち、サンドイッチやケーキまでは平らげることは出来なかったろうし
・・・なんて、負け惜しみを呟きながら、そのホテルを後にした。

仕事を終え、夕食を終えて、落ち着いてから、調べてみると、
その場所場所で変わるのだろうが、
「ライト・アフタヌーンティー」
「クラシック・アフタヌーンティー」
「シャンパーニュ・アフタヌーンティー」とあるらしい。

いつかは、正式な「クラシック・アフタヌーンティー」に
行きついてみようと思ったのであった。

彼の昔・・・紀文時代のことだが、会社のはからいで、
英語の自主学習の機会が与えられ、
会社からの補助でグループ学習ではあるが、
英国人の背の高い男性の先生に英会話を教えてもらっていたことがある。

当時、会社は、アメリカはじめ、世界へ進出しようとしていたので、
英会話の出来る社員を育てようとの狙いがあったのだった。

結局、この企画は1年ほどでとん挫したのだが、
企画が始まってから、半年ばかりが過ぎたころ、
英国人教師が、僕ら5人ほどを、土曜日のディナーへ招待してくれた。

僕らは、夕方6時頃に彼の自宅へ行った。
彼は独身か単身赴任か・・・記憶の中に家族の姿は無く、
彼がひとりで家にいたのは記憶している。

5人揃って、彼の自宅の玄関のベルを鳴らす。
リビングルームに通される。
ビールなどを出してくれて、ディナーは始まるかに思えた・・・、

キッチンに引っ込み、時々顔を出して、ビールなどを勧めてくれる彼の姿・・・、
だが、時間が2時間も過ぎてくると、
さすがに僕らは、「どうなってんだろうね・・」などと囁くようになっていた。

それから小一時間後、彼が嬉々として、
「出来上がったよ。お手製のイギリス料理だよ」・・・と言いながら登場。

・・・出された料理は、各自一皿に、肉とジャガイモの煮込んだもの
・・・料理の名は知らないが、日本で言う、肉が大きい肉じゃが、
肉とジャガイモの煮物、肉がメインのポトフ・・・となるのだろうか。

「さあ、食べよう！」と彼は言った。

「待たせてごめんね。」なる言葉を聞いた記憶は無いので、
この料理を仕込む3時間は、既定路線だったのだろう。

腹ぺこの僕は、いずれにしても、目の前の肉を頬張った・・・が、
腹ぺこでも、不味いものは不味い

。あまり、僕は不味い・・・とは思わない鈍感さがあるのだが、
味にインパクトが無く、素材の味だけで食べる料理としか思えなかった。

それならそれで、もっとインパクトがあるなら、嬉しいわけだが、、、

そんな経験と、以来、いろいろな書物から、
英国の料理はそれほど美味しくは無い・・・と思いこんでいた訳なのだが、
今までの3日間で食した料理でまずいと思うものには一切出会っていない。

食文化は世界共通で、どんどん時代の流れに沿って進化し続けているのだろう。

今回の出張中で、「不味い」料理に出会うことはあるのだろうか・・。

昨日は、フリーな場面が多かったので、
こんな時には、一人行動・・・ごいうわけで、
地下鉄の一日券を購入して、観光名所を駆け足で見に行った。

日本にももちろんその存在があるのは知っていたが、
一日券があれば、かなり割り得で、地下鉄を利用できる。

この一日券とともに、役に立ったのが、アイフォンであった。

この地図機能によって、ロンドンの行きたい所へ、簡単に導いてくれるのだ。

こんなことなら、もっと使いこなせるように訓練しておけばよかった・・・
と思う場面も多かったのだが、
見知らぬ土地でそれこそ文字通りにしっかりと道案内をしてくれたのだった。

散歩の途中、午後近くにブランチを摂ったり、歩き疲れたら甘いものを。。。
とデザートを食べたり・・・、あっという間に時間が過ぎ去っていくのだった。

昨日は、今日からの長期出張のため、午前中、事務所の机回りの整理。

公私ともに渡る広報・広告を担当してくれている、
N社長ら3人と新横浜の事務所近くの、
滝が流れるレストラン「モダングリル」で昼食を摂りながらの打ち合わせ。

僕は、サラダバー付き、ハンバーグ・・・
トッピングにチーズ、ベーコン、目玉焼き・・を選択。

打ち合わせを充実させるに十分な美味しさであった。

打ち合わせでは、現在行っている情報発信の今後の展開について語り合った。

その中で、特に11日から始まったサイト「食の情報最前線」は、
NPO食の未来研究所の情報発信サイトで、
この中で、食の情報をいろいろ発信できそうで、楽しみである。

僕が土から作った農作物や、
僕のオリジナル技術で作った加工食品などを、
販売している(株)本物の市場の展開も楽しみだ。

僕個人でいえば、今読んでいただいている
このブログ、若山祥夫.com や、
このブログの自動転送であるツイッター、wakayamahakase 、
そして、最近始めた、フェイスブック、若山祥夫・・・
それぞれでいろいろな出会いがあって、楽しい。

そしてこれらの活動は、日本を離れていても、毎日欠かさず出来るのである・・・。

もっともっと、それぞれの情報を拡散させていければなあ、
と思っている今日この頃である。

昨日は、朝から天気が良く、朝の5時半前、早朝の一仕事を終えた時、
フト、思い立ち、ちょっと歩いてみた・・・。

「さて、どこを歩こうか・・・」

実際に歩こうとすると、目的がないだけに、戸惑う・・・、

日差しがきつくなりそうな一日＝ちょっと涼しげな、木立＝公園・・・
とは思ってみたが、周辺には小さな公園しか思い浮かばない。

そんな時に思い浮かんだのが、神宮外苑の銀杏並木。
青山通りを車で通る時には、必ず、目に入るのだが、歩いたことはない。
そんなわけで、外苑へ。

銀杏の並木は、近くで見ると実に見事で、
みどりのトンネルを、ほぼ独占できたのだった・・・
やはり、早起きは三文の得ってあるんだな、と妙な納得。

外苑を後にして、向かったのは、青山墓地。
ここも、結構広い。
墓石に刻まれた、年号で、歴史を感じ、著名人の名で、歴史を感じ・・・
墓地歩きのおもしろさを知ったのだった。

ほんの、1時間強のウォーキングだったが、
充分に頭の切り替えと心身のリフレッシュが出来たのだった。

昨日は、日帰りで、博多へ出張。

9時30分発、11時15分着予定のJALで、福岡空港へ行き、
11時半過ぎから1時間強、13時半から2時間強の打ち合わせ＆説明会をこなして、
17時福岡空港発のJAL便で帰京というスケジュール。

もし、時間に余裕があるなら、昨日14日から15日未明にかけては、
博多祇園山笠のクライマックスだから、雰囲気に触れることも考えるのだろうが、
今日も朝から東京で予定が入っているので、日帰り予定なのだ・・・。

そんなわけで、昨日は、いつものように、
出発予定の1時間半前の8時に、新横浜の事務所をマイカーで出発。

羽田空港まで、30分見ておけば、大丈夫なので、
1時間半前に動き出せば、出発予定時刻の1時間前には、搭乗手続き完了となる。

昨日も、8時半に、羽田空港へ・・・。

ところが、状況がいつもとは違っていた。
4つある駐車場（P1～P4)の案内板に、この4つの駐車場すべてが、
満車であることを示す、赤字の【満】の表示・・・。

かなり前のことになるが、この状態で、かなりのピンチに陥ったことを、思い出した。
その時は、同行していた、部長が僕の車に一緒に乗っていたので、
僕が駐車場の入場待ちの列に並び、部長を降ろして、搭乗手続きをしておいてもらい、
駐車場待ちの車がノロノロではあるが進んだので、何とか間に合ったのだった。

そんなことを、思い出しながら、駐車場待ちの車の列へ。
かなりの長い列だ・・・。
でも、あまり焦りはしない。1時間も余裕があるし・・・。と

ころが、車の列は、動かない以前のピンチの時と何となく様子が違う。
5分経って、1，2台分、動いたろうか。
待っている車は、優に30台以上はある・・・。
10分経ってもほとんど動かない。
焦りがピークに達する。
こんな時には、ナビが役立つ、ということで、付近の駐車場を探す。

今まで見たこともない「P5」が、空港内にあるのを、ナビシステムで発見。
すぐに、列を離れ、P5を目指した・・・のだが、ナビの通り行ってみると、
途中で、道が無くなってしまった・・・、ピンチは広がる。

「こうなれば、奥の手だ・・・」と今度は、空港内のガソリンスタンドへ。
「すみません・・、駐車させてもらえませんか」と、
即答で返ってきた言葉は、「駐車は一切できません・・。」。

こうなりゃ、もう一度、ナビシステムに頼るしかない。

すると、空港の外に、「つばさパーキング」が見つかった。
駐車場から、送迎してくれる民間の駐車場だ。

「これだ！」
「これなら何とか間に合うな・・」ということで、ハンドルを切ったのだった。

さすがはナビシステム・・・。
僕を正確に案内してくれる。

「1台良いですか」
「はい、、、予約は頂いていますね？」

「いえ、飛び込みなのですが・・」
「スミマセン、本日は予約車で一杯なので」

古い表現だが、《ガーン・・・！》。

もう時間は9時を回っている。

再度、ナビシステム。
すると、「流通センター駐車場」が、見つかる。
これにかけるしかない。
所要時間10分強の「流通センター駐車場」を目指しながら、
「流通センター駐車場」からの足を確保するため、タクシーを手配・・
同時に、JALの予約センターへ電話して、遅れるかも・・・と、
搭乗カウンターに知らせておいてもらう。

そんなわけで、「流通センター駐車場」にマイカーを停めて、
タクシーで空港を目指したのが、9時15分。
搭乗手続き締め切り時間だ・・・。

タクシーから再び、JAL予約センターへ。
「ギリギリまで、お待ちしますが、出発時間には、出発することはご了承下さい。」
「次の便は予約できますか？」

「生憎、10時25分の次便からは満席ですから、キャンセル待ちでの予約となります」
つまり、乗り遅れたら、今回の福岡の仕事がパーになる確率が高いのだ・・。

こんなやり取りで、運転手さんもわかってくれたのだろう・・、
かなり無理してくれて、空港へ着いたのが、9時25分。
カウンターへは27分・・・。

カウンター職員の配慮と誘導で、飛行機に搭乗したのが、9時32分・・・、
綱渡りの搭乗だった。
搭乗すると、当たり前なのだが、そこには、なーんにも無かった、平穏な空間が
広がっているのであった・・・。

聞けば、3連休の初日で、駐車場が大混雑・・・、
ある家族は、父親が駐車場の列に並び、父親だけが乗り遅れた・・・、
なんていう例が続出したという。

連休などの初日には、車ではなく、交通機関を利用して、空港を目指そうと思う・・・。
昨日、身をもって得た教訓である。

関東地域限定と思うが、よみうりテレビ系の、
夕方の情報番組「news every.」（ニュース・エブリー）という番組がある。

昨日の夕方6時過ぎに放映される「特集」で、僕のインタビューが放映された・・・、
一瞬の事だったけれど・・・。

「特集」の内容は、【ワケありランチ】。

通常の夜メニューに比べ、お得な値段で、ランチをいただける・・・といった内容で、
ワケありランチを提供する4店舗が紹介された。

この1番目に紹介された店、銀座にある「鮨からく」にたまたまランチを
食べようとしていた時に、丁度、取材があったのだった。

取材されたのは、6月1日だから、そのインタビューのことは、ほとんど忘れていた。

その時に、ディレクターに言われた放送予定日は、6月末頃・・・ということだったので、
チェックはしていたのだが、あっという間に7月になってしまって、
インタビューを受けたことさえ忘れていたのだ。

昨日は、バタバタした移動の多い一日だった。

バタバタの中で、夕方、世田谷の事務所で所用をこなしていた時、
フト、観ていた、よみうりテレビから、「今日の特集は、ワケありランチ・・・」と聞こえてきた。

忘れかけていた、記憶が一瞬にして蘇った。
・・・そうして、一番目に取り上げられた、「鮨からく」での、
お得なランチメニューの紹介とともに、あるお客の＝僕の、ランチの感想が放映されたのだった。
ハードディスクには録画したので、いつの日か、「若山物語・・・」なるものを作る時の、
資料になるかも知れない・・・。

その時のランチが、限定丼・・・。

ちなみに、バタバタしていた、昨日のランチ・・・は、
麺・粥が有名な中華「糖朝日本橋高島屋店」で、五目冷やし麺＋アンニン豆腐・・・。

昨日は京都での講演会。夜の講演で、
講演前に打ち合わせが予定されていたので、正午ころ出れば良い
・・・ということで、いつものように、６時過ぎに新横浜の事務所へ。

事務所に着くと、徹夜で仕事をしていたスタッフが・・・。
無理難題を言う僕の要望に応えて、頑張ってくれているのだ。

午前中、事務所で事務ワークをこなして、新幹線へ。
最近、新幹線での移動が多くなっているが、
京都までのたっぷり２時間強の時間を有効に使えて、有意義な時間を持てる。

京都での講演会は、Ｔ氏が主催してくれた。
京都の地理は良くわからないが、車で駅まで迎えに来てくれて約１０分で会場へ。

昨日もまた多くの方とお会いすることができた。
嬉しいのは、僕のことを事前にかなり宣伝してくれているので、
お越しいただく方々が、僕をしっかり迎えてくれる。

だから、僕にとっては、初めてお会いする方なのだが、
相手は、僕の事をしっかり理解してくれているのだ。
こういう状態だと、講演のし甲斐がある、講演冥利に尽きる
・・・ということになるのだ。

講演会後、事前に、「京都駅　居酒屋」のキーワードで
調べておいた、京都高瀬川にある「葱や　平吉」で、食事。
京都らしい食事をリーズナブルに味あうことができた。

今後、通ってみたいお店と出会えたのだった。

昨日は、岐阜での講演会。先週の日曜日に引き続いての講演会だ。

先週は生憎の雨で、移動が大変だった記憶があったのだが、
昨日は、朝方の雨が嘘のように晴れ渡っていた。

こうなると、なんとなく、気持ちも晴れやかになり、
結果、講演も上手くいくのであった。

といっても、講演内容の良し悪しを決めるのは聞いてくださった方々だから、
評価を自ら下すわけにはいかない・・・。

昨日の講演会には、初めての方が、多くいらっしゃった。
ちょっと話し辛いかも・・・と、思ったのだが、司会のM氏が、
僕を上手く紹介してくださったので、会場全体が、話の冒頭から、
僕の話を聞いてくださる体勢になっていた。
嬉しいことだ。

トンボ帰りで、夜は都内で、遅くからの夕食を兼ねてのY社長とA氏との打ち合わせ。
1時間ほど、待たせてしまったが、気心知れた仲なのと、
遅くなるかも知れないということは、あらかじめ知らせておいたので、
A氏の誕生日の祝いを兼ねた食事会は、楽しい一時となった。

そんなわけで、昨日は、気持ち良く講演が出来、
気持ち良く夕食を摂れ、しっかりと免疫力を上げる事が出来たのだった。

昨日は、朝からお昼過ぎまで、久しぶりにデスクワークに集中できた日だった。

数多く来るメールは、ベッギーというメールソフトで受信している。
３つあるメインのアドレスを一つに集中して受信しているのだが、
相変わらず、迷惑メールが多い。

この受信メールをGメールに転送し、ここでは、迷惑メールを振り分けているから、
Gメールで作業をすればいいのだろうが、どうも、使い勝手が悪いような気がする・・・。
でもこれが快適に出来るようになれば、
どのパソコンでも、スマートフォンでも、インターネット環境さえあれば、メールがやり取りできる。

受信したり、発信したりするメールで重要なものは、
エバーノートに、その他の情報と共にインプットして保存している。
昨日は、デスクワークに加えて、迷惑メールの整理、エバーノートのタグ付け、
Gメールでのフィルター分類設定・・・などをすることが出来た。

そんなわけで、メールソフト、エバーノート、Gメールなどを使いこなしている
・・・つもり、、なのだが、実際に重要な書類や、重要な仕掛かり案件は、
やはり、紙媒体で鞄に入っている・・・。
こうなると、昨日の整理の時間は、一体何なのだろう・・・ということになる。

・・・あまりつまらぬことを考えていると、免疫力がダウンするから、
無駄な時間は過ごしていないのだ！！と考えることにしよう。

いま、このブログや、ツイッターや、フェイスブックなどを総まとめにして、
例えば、今年3月までの1年半行った、
ラジオ番組「若山祥夫　食の情報最前線」の番組名をいただいて、
「食の情報最前線」のような、サイトを立ち上げ、
その中で、食の情報はじめ、ブログなども、集中させて、
食の未来の形をトータルで考えていく計画を進めている。

こんなデスクワークなら、未来へ繋がるから、
ワクワクしてきて、結果、免疫力はアップするのである。

出張が続くとそれに伴う、交通機関の手配や、宿泊の手配が必要となる。

秘書がいて、それらを手配してもらえるような、
身分には、残念ながら成っていないので・・・
当然のことながら、自らが行う事になる。

予定が急に入ってきたり、急に変更になったり・・・ということが、
結構多く、このことが、僕に直接入ってくる状態だから、
臨機応変に対応するには、やはり僕自身がスケジュール管理をしなければならないわけだ。

しなければならない・・・のだが、インターネット上で、飛行機をキャンセルしたり、新たに予約したり・・・、
宿泊を手配したり・・・するのは、機上のヒトになったつもりになれたり、
その地域のどんなホテルが有るんだろうかと考えながら、
たった数日ではあるが、その地域のヒトとなったつもりになれたりするから、
結構楽しい作業でもある。

飛行機の予約で、満席でどうしようかという場面は極めて少ないが、
宿泊の場合は、大きな学会や、イベントなどと重なると、
どこをどう探しても、宿泊施設が満室で、困る場合がある。
こんな時は、近くの別の地域の宿泊場所を探さなくてはならない。

この14日には、昨日までいた、博多どんたく　の最終日。
15日の未明がクライマックスという。
こんな時は、14日の博多市内のホテルは、満室間違い無しとなる。

この14日に、博多に来ることが急に決まり、
ホテルを探したら、満室だらけ・・・。
何かあるんだな？・・と調べたら、博多どんたく　だったというわけだ。

さあ、どうするか・・・頭の体操が始まるのであった。

昨日は、羽田空港からＪＡＬの２便、０７：２５発で、福岡空港を目指した。
福岡空港で、Ｓ社長と待ち合わせ、ＡＮＡに乗り換えて、空路３０分で着く、
対馬を目指した。

福岡空港は、第１～第３までのターミナルがあり、
九州の空港間や対馬のような島へ行く場合は、
第１ターミナルであることは知っていたので、
ＪＡＬ便で着いた第２ターミナルからの移動はスムーズだった。
万一、福岡空港の仕組みを知らないと、大変な事になる場合があるだろう・・・。

ただ・・・、手荷物検査場から、
ちょっと通常の飛行機での移動がちょっと違っていた・・・
たいしたことでは無いけれど・・・。

まず、手荷物検査・・・、
いつものようにパソコン、シェービングクリーム缶、携帯電話、アイフォンを取り出し、
鞄を預け、身体チェックゲートへ・・・。
「ピー！！」警告音が鳴り響く。

このような時には、もう一度戻って、ゆっくり通過すると、
今度は鳴らないこことが多い・・・ことを経験上知っているので、その通りにしてみる。

だが、３回やっても３回とも「ピー！！」と警告音・・・。
こうなるともう観念するしかない。
係官に近寄って、身体チェックを受けるべく、両手を上げる・・・、いつものように。。。

だが、昨日は違っていた。

いきなり係官が、「ベルトを取ってください！」と。
僕は思わず、「えっ！？ベルト？」と。
「はい、ベルトです・・・」係官は有無を言わせない。

そうして、国内の空港では初体験となる、
手荷物検査場でのベルト外しと相成ったのであった・・・。

すんなり検査場を通過したＳ社長には笑われるし、
ベルトを外して、また着ける恥ずかしさに、しばし曝されたのだった。

そうして、いよいよ、機上の人となったわけだが、
いよいよ離陸という時の、アナウンスも、
僕の数ある搭乗経験において初めての経験だった・・・。

ＣＡが、発したアナウンスは・・・、
「離陸する瞬間まで今しばらくお待ちください」。
？？？と感じたのは僕だけだっただろうか。

そんな初体験が続いて、着いた対馬は、真夏の陽気。
福岡の曇天とは全く異なり、真っ青な空がまぶしい晴天だった。

対馬でお会いした方々に、
僕の考え方や、僕の開発した技術を説明させていただいたのだが、
おそらく、しっかり理解していただいたに違いない。

夕方、福岡空港に戻り、博多市内で、個別の打ち合わせ。
お会いする方々全てが、一生懸命に聞いて下さるので、
話す僕の方も、話しがいがあるというものだ。

その感激を胸に、ちょっと遅めの夕食。
一人、カウンターで、大将、女将などと軽口を交わしながら・・・・・
これで、しっかり、明日へのチャレンジが生まれる・・・。

昨日で、今年も、丸半年が過ぎた・・・。
月並みな言葉だけれど、日が経つのが本当に速い。
日が経つのが速く感じる＝人生が充実している、と考えているので、
充実している人生を送っていると自覚している僕にとっては、当然の事かも知れない。

更なる充実を目指す僕にとっては、
今後は、さらに日が経つのが速く感じることになるに違いない。

だからこそ、日々、さらに悔い無く生き抜いていこうと思うのだ。

僕は、食の革命を起こそうと考えている。
自分の技術が、世に広まれば広まるほど、
世界の老若男女に革命が起こると信じている・・・。

話は、全く違うが、革命といえば、今後の展開では、歴史に残るであろう、
日本では初めての市民による、「紫陽花革命」が起きようとしている。
毎週金曜日、インターネット上の呼びかけによって、
回を重ねる度に、参加人数が増えている、
大飯原発再稼働反対を総理官邸前で訴える、デモだ。
これを、「紫陽花革命」と呼ぶようになっている。

僕も原発の再稼働には、絶対に反対だ。

だから、、と言うわけではないが、一昨日の金曜日、
打ち合わせ前の空いた時間、18時過ぎから二十分足らずだったが、
総理官邸前に出向いて、再稼動反対！を叫んだ。

素敵な、綺麗な、安全な、地球を、後世にひきつがねばならぬのだ！

来週の紫陽花革命は、トンデモなく、多くの市民が、総理官邸前の道路を埋め尽くすだろう。

こんな歴史的な「紫陽花革命」には、遠く及ばぬ、僕の「食革命」・・・
僕のたった一人の思いで始めたものだが、
きっと、賛同してくれる方々の力で、大きな革命に結びついていくことだろう。

食の未来は、小さな小さな、研究所だけれど、
NPO法人　食の未来研究所、ここから始まるのだ！