ラジオ日本の「食の情報最前線」でお馴染の若山祥夫博士のブログです。

昨日は、まさに薄氷を踏むようなヒヤヒヤの場面があった。

絶対と言っても良いほどに、遅れてはならぬ大事な打ち合わせ。
先方は3名、当方は2名、そして仲介してくれる方が3名・・・
一同に、ホテルの会議室で・・・13時半からとなっていた。

その1時間半前から、僕らは、リハーサルをして、
準備万端・・・、さあ、出かけようと、13時に予定の会議室を
目指した。ほんの10分もあれば行ける距離なので、
十分な余裕がある。
だが、その時、印鑑が必要だと初めて聞かされ・・・・・、
頭の中は、13時半からの打ち合わせに間に合うようにする方法が
駆け巡ったのだった。

三文判で良いので、文具店などで購入する・・・だが、「若山」が
無かったら、アウト。
そこで、ギャンブル・・・、タクシーを飛ばして、自宅へ寄り、
そこから現地に向かうという選択をしたのだった。
自宅までは10分、自宅から現地までは10分・・・ギリギリ間に合う！
ってことで、タクシーに飛び乗った。

電話で、遅れないよう頑張る。。なんて話しているモノだから、
運転手さんも頑張ってくれた。
信号が黄色から赤になりかけているのに、交差点を突き抜けてくれた。
左折する車が、横断する歩行者を待っていると、その右側に回り込んで
少しでも早く、、、と車を走らせてくれた。
かなりの無理をしてくれる度に、「すまないねえ」「ありがとう」と
声を掛け続ける。

結果、2分前に会議室入り。
ピーンと張りつめた会議室には、我々以外の6人が
緊張した面持ちで、座っていた。
間に合って良かった！！
あの運転手さんには感謝感謝！なのである。

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≪フェイスブック131212投稿より≫

僕は、ホルモン焼き・・・が好きだ。
焼肉店で、自分で焼くのも良いが、
好きなのは、居酒屋などで、皿に乗って出てくるものだ。

タレ焼きならば、あまり甘くなく、ピリッとすっきりした
タレが好きだ。
ジュージューと出てくる皿で、ホルモンが踊っているのが良い。
最初はフーフー言いながら食べていく。
ゴムホースみたいな食感だけど、
噛めば噛むほど、ジューシーな旨みが
滲み出てきて、タレと融合していく・・・。