巷はクリスマス・・・ ＆ 牡蠣の天ぷら
巷は、クリスマス一色・・・、それとともに、正月の準備も
進んでいる。
そんな、巷の光景を横目に、未来への構築を目指して、
個別の打ち合わせが続いている。
それにしても、今更ながら、インターネット社会となった
便利さを、嬉しく思う今日この頃である。
昨日も、インターネット経由で、アメリカとの交信が
出来たし、何処にいても、リアルタイムで仕事が
進むのだから・・・。
今年も残りわずかだが、考えてみれば、当たり前の事だが、
単に、月が替わることに過ぎない・・・。
年明けは、良いのか悪いのかは解らないが、
正月の3日が金曜日で、ほとんどの会社が明けて6日の月曜日が
仕事始めだ。
ちょっと、余裕のある時間を持てそうだから、
この時間を有効に使ってみたいと思う・・・。
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≪フェイスブック131224投稿より≫
天ぷら「真」で、牡蠣を頂いた。
大振りの牡蠣を揚げたものを、切り分けてある。
切り口から、鮮度良い牡蠣が半生状態で、キッチリ
揚がっているのがわかる。
プロだからこそできる芸当だ。
塩のみを付けて、フーフーと冷まして、口へ・・。
フワーッと磯の香が広がっていく。
なんという、力強い磯の香だろう。
噛みしめれば、ジュワーッと牡蠣特有の
あのミルクのようなエキスが、さらに強い
磯の香と磯の旨みを、口の中に充満させてくれる。
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