出張先からの移動・・始発利用で充実！！ ＆ マコガレイのから揚げ
昨日の岐阜の朝も、早かった。
ほんの数時間、ホテルに滞在して、名古屋始発の新幹線に
乗るべく、在来線に乗り込む。
岐阜駅発5時34分・・・。
名古屋で乗り換えて、東京方面へ。
打ち合わせのため、途中下車。
7時過ぎから9時半まで、ホテルのラウンジで、打ち合わせ。
打ち合わせ後、新幹線で、東京へ。
その足で、羽田空港から、一路、九州へ・・・。
なんか、忙しないが、充実している時間を過ごしているためか、
時間が、あっという間に過ぎ去っていく。
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≪フェイスブック130822投稿より≫
割烹「ふくいさ」で、マコカレイのから揚げ・・・を
頂いた。
グルメで名が通るT先生との打ち合わせをしながらの食事。
板長が、「マコカレイのから揚げです」と言いながら、
出してくれたお皿を見た瞬間に、T先生から驚きの声が上がる。
「これだけの身だとかなり大きな鰈でしょう？」
普段は、おとなしい板長が、笑いながら、
「今日、築地で一番大きなものです」
と、鼻高々に言った。
口にすれば、熱々の分厚い身がホッコリ口の中で、
崩れると同時に、ホワーンと、白身の上品な旨みを
伴った匂いが口に広がっていく。
その上品な旨みを、さらに引き立てるのが、
揚げ油のコクのある旨みだ・・・。
