アーカイブ : 2013年 8月 15日

出張の楽しみ・・・ & 岩手産 マツタケ(早松)の天ぷら

出張先では、いろいろな方とお会いする。
そのお会いする方々それぞれから、刺激を沢山いただける。
ヒトによって僕自身が生かされているのだなあと、
今更ながら、感じる今日この頃だ・・・。

出張先で頂く、色々な食事、特に美味しい郷土料理などに
出会うことも、出張の楽しみの一つである。

そんな出張先では、面白い場面に遭遇することがあり、
そんなことも、出張の楽しみになっている。

昨日、僕が歩いていると、一台の車が僕を追い越して、
その先の道端の駐車場に、駐車した。
僕がその車の横を通り過ぎる時に、車から、家族連れが降りてきた。
子供二人の4人家族。
どこにでもある光景だ。

お父さんが運転席から降りてきた、その時だった。
「あっ!!ヤバい!キーを忘れた!!」とお父さんが叫ぶ。
僕は、その叫び声からして、キーを車の中に置いたままロック
してしまったのだろう。。。と思い、見ると、まだ、車のドアが
開いている・・・ということは、キーの閉じ込め、ではなさそうだ。
その時だった。
まだ小学生くらいのお子さんが、「どうやって、ここまで来たの?」

「ああ、あった!」とお父さんは、ポケットの中からキーを
取り出した。
家族の間に笑い声が響いた。

こんな、のどかな光景に出会えるのも、出張の楽しみの一つなのかも知れない。

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≪フェイスブック130814投稿より≫

今の時期は岩手、北海道などで、採れるという。
岩手産早松(さまつ)を天ぷらで頂いた。

上品な薄い衣に包まれた、熱々のマツタケに、
塩を付けて、傘の方から、一口・・・。
瞬間に、あの香りは若干弱いが、確かな、上品な
風味が口いっぱいに広がっていく。

噛みしめれば、サクッ!コリッ!と、菌糸が凝縮した
マツタケの食感・・・。
この食感を楽しんだその先から、揚げられて、
凝縮された、マツタケの香りと旨みが、
ジュワーッと滲み出てくる・・・。

キリッと冷えた、純米酒「夢の結祥」が、良く合った。