アーカイブ : 2014年 1月 3日

読書も気分転換しながら・・ & シーフードパスタ

今日で正月三が日が終わる。
この二日間・・・積読本や、この正月のために購入した
本を沢山読むことが出来ている。
今日も、時間を見ながら、一冊でも多く読もうと考えている。
 
仕事柄、僕が読む本のジャンルは、
ビジネス、食や健康に関するもの・・・が多い。
だが、これだけだと、頭が偏ってしまうと思うので、
その合間合間に、東野圭吾などのミステリー小説を
読んだり、今話題となっている「原発ホワイトアウト」などの
単行本を読んだりしている。
 
気分転換は何時でも何処ででも、大切と思うから。
 
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≪フェイスブック140102投稿より≫
 
イタリアンでシーフードパスタ・・を頂いた。
シーフードパスタのポイントは、
如何に魚介のエキスを引き出してそれを旨みに変えるか・・
だと思う。
 
この頂いた、シーフードパスタは、具材としては
魚介の姿はほとんど見えず、少しばかりの
ほぐしたカニ肉があるだけ。
 
極めてシンプルだったが、口にすれば、
濃厚な魚介の旨みと、トマトの酸味が
絶妙に絡み合って口の中を旨みで満たしてくれる。