新たな出会いがある説明会は楽しい ＆ ホテル和食
昨日は、午後から神奈川の大和市での、説明会。
午前中の動きで、予定開始時間ギリギリでの会場入り。
会場は、主催のＫオーナーのお店。
平日の午後というのに、お店に用意された、30弱の席は
全て埋まっていた。
ここでは、既に、3回くらい、説明会を行ってきたが、
だんだんと、お越しいただける人数が増えてきた。
それも、新しい方々が多いので、新たな出会いに、嬉しくなってくる。
説明会を終え、急いで、都内へ。
夜の打ち合わせ前の、1時間で、散髪をしようと、急ぎ、理髪店へ。
たった、1時間の理髪なのだが、いつもと同じく、散髪中は、爆睡状態。
担当のＯ氏は、僕が時々、ピクッとするものだから、鋏や刃物を持ちながら、
気が気ではないだろう。
僕はそんなＯ氏の心配をよそに、独り爆睡の時間を楽しむのである。
サッパリしてから、夜の打ち合わせへ・・・。
若い経営者との懇談だったが、若者の描く夢や希望に触れることは、
僕にとって、良い刺激となる・・・。
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≪フェイスブック131106投稿より≫
ホテルの和食レストランでの昼食ミーティング。
4人での打ち合わせは、事前に予約したテーブル席。
事前に、ランチ懐石コースを予約済み。
その場で、スムーズに相手と向き合えるので・・・、いつものパターン。
先付け、椀盛、造り、焼物、蒸し物、食事、甘味・・・と
定番の流れが続く。
どれもこれも、見てくれも良く、接待としては申し分無い・・・、
が、大手のホテル内のレストランだからか・・・、
味に特徴が無いのが、寂しい。
旬のものをふんだんに使って、しかもこだわりの調理・・・、
ということは、会席のメニューでわかるのだが、
どれもこれも、これ！という特徴が無いのだ。
僕は、やはり、大将や板長の顔がしっかり見える、
こぢんまり・・・としたお店で食べるのが好きだ。
