作業空間が整えば言い訳できなくなる・・・ ＆ 手作り豆腐と雲丹
昨日の日曜日は久しぶりに自宅での時間・・・。
ちょっと朝方はゆっくりしようかな、とも考えたが、
そこは貧乏性なのか。。いつも通りの早朝からの動き。
午後からは、やっとウィンドウズＸＰからの乗り換え新パソコンの
セッティングをようやく終えた。
プリンター、キーボード、マウスともに、コードレスに設定。
極めて快適な作業空間を確保できた。
作業空間を確保したら、あとは溜まっている数々の懸案を仕上げるぞ！
という気力？だけの問題となる・・・。
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≪フェイスブック140615投稿より≫
大阪の割烹「のぐち」で、「手作り豆腐と雲丹」を頂いた。
ほんの一口で食べれるサイズだけど、一口で
食べてしまうのは勿体ない・・・。
醤油をちょっと垂らして、雲丹の身の数である
三等分に豆腐を切り分け、山葵をそれぞれの雲丹に乗せ
一口ずつ頂く・・・。
一口すれば、フォワーッと磯の香が口に充満し、
同時に雲丹の濃厚な旨みと山葵の旨みが広がっていく。
最後に上品な、しかし淡泊な中にもコクがある豆腐の
旨みが全てを包み込みながら胃の中に落ちていく。
そこへ、冷えた純米酒「夢の結祥」が加わる・・・。
この小さな一皿で、純米酒「夢の結祥」がクイクイと止まらなくなる。
