日々精進！ ＆ 蜆とアオサの味噌汁
どんどん時が過ぎ去って行く・・・。
今日から6月。
過ぎ去って行く日々の速さに自分の仕事の成果が
追い越されぬように日々精進しているつもりだが・・・。
なかなか現実は厳しく、時の速さの迫力に、
日々圧力を感じて焦る自分がいる。
多くの方々に支えられて今の僕があるし、
今後もさらに多くの方々に支えられていくのだろう。
支えてくれた方々、支えてくれている方々、支えてくれるだろう方々・・・
その全ての方に恩返しが出来る日を頭に描いて今日一日を生き抜き、
明日からの日々を生き抜いていきたい。
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≪フェイスブック140531投稿より≫
大阪の割烹のぐち・・・大阪在住で大阪に詳しいヒトでも
知らないヒトが多い、僕に言わせれば隠れた名店だ。
この日、食事が始まった始めの一品は、味噌汁だった。
蜆とアオサの味噌汁・・・。
カウンター越しに大将がニコッと微笑みながら、
蜆エキスで肝機能アップさせてお酒にいってもらいたいので、、、と。
一口すれば、蜆のエキスたっぷりの味噌汁が、
それこそ肝臓に滲みわたる。
その後からアオサからの磯の香と旨みが追いかけてくる。
良い塩梅の味噌の濃度も嬉しい。
この日もまた、一品目からお任せで進む料理に期待感が満ち溢れてくるのだった。
