研究開発とは現象を解明すること ＆ イチゴのチョコレート掛け
研究開発に終わりは無い・・・を胸に日々の成果を
(株)ウィル・サーチの「素材まるごと食品」の更なる
進化のために注ぎ込んでいる・・・。
そうは言っても、日々研究成果が得られるものでも無い。
未知へのチャレンジであるわけだから・・・。
研究とは基本的に、現象を見出し、その現象が生じる原因を
解明することで、新たな発見をする事・・・。
その意味で、若山式・酵素調理法で創り上げた「素材まるごと食品」6品目が
ウィルサーチ創業以来10年に渡って多くの方々に快適な生活をもたらせている
現象を解明することは多くの知見をもたらせてくれる。
なぜ若返りを体感できるのか？
なぜ手術痕・傷痕・火傷痕・妊娠線などが消えていくのか？
なぜ関節痛・腰痛などの痛みが無くなるのか？
なぜ免疫力がアップするのか？
なぜアトピー・膠原病・花粉症などの所謂自己免疫疾患が改善するのか？
なぜ血流が良くなって冷えなくなるのか？
なぜ血糖値・コレステロール値が改善するのか？
なぜ快適な便通が得られるのか？
なぜ神経が落ち着いて良好な精神状態になるのか？
興味は尽きないが、それぞれの現象が、食の素材を若山式・酵素調理法で
調理した結果、素材中の成分が有効に働いている結果だと考えている。
一つ一つ解明していって、解明と共にさらに進化させ続けるつもりである。
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≪フェイスブック140401投稿より≫
イチゴをチョコレートに潜らせてチョコレートの
衣を羽織ったデザートを頂いた。
一口すれば、パリッとした甘いチョコの下から
アメリカイチゴの野性味あふれる甘酸っぱさが
顔を覗かせる。
その甘酸っぱさがチョコの苦甘さと絡み合って
絶妙な旨さとなってくれる。
