京都料亭・菊の井の10万円のおせち
昨日は、午前中から午後にかけて、
毎週日曜日朝7：45～8：00にラジオ日本（AM1422KHz）で放送されている
「若山祥夫 食の情報最前線」の収録。
4回分の収録で、1回に付き、菊の井の10万円のおせち料理の中から1品の試食をして、
話を進めていく予定が、ゲストである菊の井店主の村田吉弘氏の配慮で、
1回に付き2品づつと急遽変更に・・・。
急な予定変更で、少々焦ったが、そこは、1年以上の経験があるからか・・・
なんとか、乗り切ったのだった。
菊の井名物、10万円のおせち料理、村田店主自ら絵柄を描いた漆塗りの
見事な3段のお重箱・・・、どんなに揺らしても、極端にはひっくり返しても、
中身が出てこないほど、ぎっしり詰まっているという。
また、1段ずつに、それぞれの料理が2段になっているのだから、
そのボリュームだけでも凄い・・・。
その10万円のおせち・・・、
壱の重から、車海老艶煮と花百合根を、
弐の重から、数の子と鮑柔らか煮を、
参の重から、黒豆、いくら、鯛龍皮巻きと松笠くわい・・・
の計8品を生まれて初めていただいたのだが、
さすがは、日本料理界の最高峰である菊の井のおせち・・・
見事に素材の良さを引き出していた。
この話題の10万円のおせちは、10月1日から販売開始で、
すぐに売り切れになってしまうほどの人気のおせちである理由がわかった気がした。
この大人気の10万円おせち、すでに今からでは購入出来ないおせちを、
ラジオ放送を聴いた方の中から、1名の方にプレゼントという、太っ腹な企画も・・・。
これは、放送を聴かない手は無い。
僕が応募したい気分である。
放送は、12月4日の日曜日から4週連続となる予定だ。
