ラジオ日本の「食の情報最前線」でお馴染の若山祥夫博士のブログです。

ラジオ番組、「若山祥夫　食の情報最前線」
（毎週日曜日朝7：45～8：00　ラジオ日本（AM1422KHz））の放送・・・
毎回、多くのプレゼントがあるため・・・ということだけが、理由では無い、
とラジオ局側は言ってくれるが、毎週、確実に聴取してくれる方が多くなっているという。

この番組の基本のテーマは、
「ＮＰＯ法人　食の未来研究所所長である、学術博士・若山祥夫が、
「老いない食べ方」の秘訣を解説していく番組」となっている。

この【老いない】・・・という言葉に対して、聴いて下さる方々が反応してくれるのだそうだ。
意外にも、若い人達の反応も良いらしい。
毎回、いただく、葉書や手紙の内容からもそのことがわかる。
嬉しいことだ。

この放送も回を重ね、今度の日曜日、25日で、第56回目となる。
56回目の放送は、神奈川県厚木の割烹旅館「大進館」さんにお邪魔して
収録をした第2回目の放送だ。

昨日は、この「若山祥夫　食の情報最前線」の収録を行った。
57，58回目として、放送予定だ。
最近は、話題の料理屋さんに出向いて、その時々の食材や、
その料理屋さんのメニューの中の食材を取り上げて、話を進めていっている。

昨日、伺ったのは、東京品川にある、ザ・プリンスさくらタワー東京の
七軒茶屋・I’s Dyning、ゲストは、その「I’s Dyning」をプロデュースなさった石川料理長だ。

映像の無い、ラジオの中で、料理の見た目を表現し、
それを食した時の感想を表現するのは、本当に難しいものだ。