ラジオ日本の「食の情報最前線」でお馴染の若山祥夫博士のブログです。

昨日の早朝、予想はしていた通り、台風で、JALの東京行きが欠航。
新横浜の事務所での午後一番からの打ち合わせに間に合うよう、
新幹線利用に切り替える。

熊本駅始発6時8分の新幹線で、博多へ。
博多で、7時5分発の、のぞみ。
台風一過の快晴の中、
一時は、135分の遅れという情報があったが、
約30分の遅れで新横浜着。
それにしでも、初めての、九州新幹線、便利になったものだ。

そんなわけで、約6時間の旅？をして、
なんとか、午後からの打ち合わせに、間に合った。
この打ち合わせは、来る２９日に予定されている、
ウィルサーチ販売店様対象のビジネス研修について・・・。
このような営業研修を実施するのは初めて。
研修に参加される方々の期待に添うようなものにしたいが、
当日の講師を含めた昨日の打ち合わせで、
良い研修になりそうだと確信を持ったのだった。

約2時間の打ち合わせを終えて、羽田空港へ。
車のピックアップのためだ。
車に乗って、急いで、都内での打ち合わせ場所に移動。
車がなかったら、ちょっと行けない場所だったので、
車の有り難みがわかった・・・。
ということで、昨日は、あらためて、
新幹線の便利さと車の便利さを再認識したのであった。

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≪フェイスブック131016投稿より≫

居酒屋で、「豚キムチトロトロ卵」を頂いた。
出されたお皿には、見事にトロトロの卵。
このままオムレツでも、十分に美味しいだろう。
この卵の下には、豚肉と玉ねぎとキムチが炒められた
豚キムチがたっぷりと・・・。

卵と豚キムチを合わせて口にする。
文字通りのトロッとした卵の先に豚肉の旨み、玉ねぎの甘み、
キムチの酸っぱ辛さ・・・。
噛みしめると、卵がふんわり全体を包み込んでくれるためか、
味がマイルドに変化していき、
一つにまとまって、何とも言えぬ旨みを作り出してくれる。