ラジオ日本の「食の情報最前線」でお馴染の若山祥夫博士のブログです。

携帯電話に送られてくる、大量の迷惑メールに、文字通りの
迷惑を蒙っていたのだが、この3日間、いつもの数の5分の1程度まで
減少しているような気がしている。

もしかしたら、先日のアメリカ行で、海外への送信代の影響か、
それとも、未開封で、削除し続けている
僕のようなヒトに送り続けるのを、諦めたか・・・。

いずれにしても、その削除だけでも多大なる時間の浪費だし、
削除しなくても良いメールを間違って削除してしまうミスも生じるし、、、
それらが、無くなるということは、嬉しいことである。

福島原発の事故は、全く収束に向かっていない。
今頃になって、国の予算で、地下水の海への流出を防ぐ手段を
講じるという・・・。
本来、世紀の大事故の収束を、一私企業である東電に任せるというだけでも、
クレイジーなことだったのではないか。

企業として利益を上げるのが使命・・・果たして、どのようなモチベーションで
事故処理を行っているのだろう？
一方で、企業利益を追求しながら、一方では国土の復旧や、国民の命を守る・・。
とても、一私企業では出来ないのではないか。

どんなに多額の予算が必要であろうとも、何年かかろうとも、
今からでも遅くは無いのだから、真の収束を目指すべきだ。

またいつ来るかわからぬ、巨大地震・・・、ヒトの力ではコントロールできない。
同様に、一度、暴走し始めたら、原子力・・・、ヒトの力ではコントロールできない。

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≪フェイスブック130810投稿より≫

アメリカだけでは無いが、海外の朝食で、
僕が好んで食べるのが、「エッグベネディクト」だ。

パンの種類、卵の半熟度、卵の上にかかるソース、
パンと卵の間に置かれるハムやベーコン・・・、
店によってかなり違いがあるが、一概に美味しい。

卵の黄身を崩すようにナイフを入れると、
卵の黄身がトローリと流れ出る。
その黄身とソースを良く絡め、パンに浸み込まし、
ハムと共に、フォークに乗せて、一気に口へ・・・。

ソースの酸味と黄身のコク、ハムの旨み・・・、
全てを一番下で支えるパンが、包み込んでくれる。
何個でもいけそうな気がするのは、僕だけだろうか。