ラジオ日本の「食の情報最前線」でお馴染の若山祥夫博士のブログです。

もう8月も10日が過ぎようとしている。
世間は、お盆休みモードに突入のようで、
一昨日にしても昨日にしても、新幹線の緑の窓口に
掲げてある、空席情報は、どの列車も、赤い×印が目立つ。

高速道路も、渋滞情報真っ盛り・・・。

この一週間は、大都会である東京は、ヒトや車が減少し、
ちょっと寂しさを覚えるほどの閑散とした状態になるのだろう。

そんな中、昨日は朝一番で、いつものように、世田谷事務所、
新横浜事務所を回り、その足で、まだ早朝ともいえる時間帯から、
医療関係のジャーナリストから取材を受けた。
お会いするのは、3回目だが、日頃から医師を相手にしている方なので、
知識が豊富で、取材を受ける側なのに、取材する側・学ぶ側に
なってしまう。

その取材を終えて、新幹線で移動。
世間がお休みモードの中、そしてクールビズのラフな格好の中・・・、
背広姿は、ちょっと辛いけれど、移動中はネクタイを外し、
ワイシャツの首のボタンを外し、袖を捲り上げ、背広を手に持つ・・・
というスタイルを今年から導入したので、かなり楽な移動になっている。

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≪フェイスブック130809投稿より≫

アメリカで、スープを食べたい時に、良く頼むのが、
「クラムチャウダー」だ。

スープだけで食事を済ます積もりが無いなら、
カップで頼むのが良い・・・と思う。

一口すれば、濃厚なトロリとしたクリーミーさが、
口に広がっていく。
その先から、強めの塩気と、アサリの旨味とクリームの旨味が
絡まり合って、口中にへばり付いていく・・・。