ラジオ日本の「食の情報最前線」でお馴染の若山祥夫博士のブログです。

昨日は朝から、福島県矢祭町にある、本物の市場　矢祭工場で、
ｐＨ9.1　硬度7．0　の国内トップクラスの
アルカリイオン軟水【矢祭の水】の充填。

この【矢祭の水】・・・・震災で、地盤が揺れたためか、
震災後に濁りが生じて、約3ヶ月間、安定するのを待っていたのだ。
5月末ころから、濁りが無くなり、成分や放射線量を測定し、
震災前とまったく水質が変わらないことを確認して、
昨日、今日の充填となったのだった。

この【矢祭の水】は、約100年以上前の雨水が、
硬い花崗岩をゆっくり浸透してきて、現代に蘇った水であるから、
放射線量は、当たり前だが、不検出だ。
安心安全で、美味しい、国内トップクラスのアルカリイオン軟水だ。

夕方から、都内で、どうしても抜けられない打ち合わせがあったので、
充填作業を手伝えたのは、昨日の午前中だけだった。
3ヶ月ぶりの充填だったが、充填され、ラベルを貼られ、
最終の箱詰めを待っている、【矢祭の水】のボトルを見ると、
またこの水を、多くの方々にお届けできる喜びを感じる。

充填作業後、本物の市場　矢祭農場へ行って、良好に生育している、
ミニトマト「アイコ」の状況を確認した。
特別に、真っ赤に実った「アイコ」を箱詰めにしてもらい、パチリ・・・。
今年も2500本の「アイコ」が、スクスクと育っている。
毎年、大好評なのだが、今年も、1キロ箱、3キロ箱で、お届けする予定だ。
箱詰めした「アイコ」を持ち帰り、今日、放射線量測定に回す・・・。

本物の市場は、各地から、僕が認めた本物が集う市場だが、
そのすべての製品に対して、放射線量を、公的機関で測定し、
安心安全を確認した上で、皆様にお届けすることを誓っている・・・。