福島県矢祭町・・・本物の市場の原点だ

昨日は朝から都内で打ち合わせ・・・
それを終えてから、今日明日と予定されている【矢祭の水】の充填のため、
福島県矢祭町を目指す予定だった。

【矢祭の水】は、pH9.1 硬度7.0 の国内トップクラスのアルカリイオン軟水だ。昨日は、矢祭に入るだけの予定だったので、時間は気にしなくても良いので、打ち合わせが予定より長引いても、気にはならなかった。
打ち合わせを終えて、矢祭を目指して都内を出たのは、午後3時を回った頃だった。
東京都内から常磐高速を使って、矢祭までは、距離にして約200キロ、
所用時間は、休憩を計算に入れなければ2時間半強・・・、
結局、矢祭に着いたのは、日が暮れて薄暗くなった頃だった。

この矢祭町には、本物の市場の農場、工場がある。
農場は、杉の木の皮を僕の発酵技術によって、2年間かけて培養土にした
土を使っている。
工場は、農場でできる作物を、応用加工作業をしたり、今日明日の【矢祭の水】の
充填作業ができる。
矢祭町は、本物の市場の原点ともいえるのだ。

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