ラジオ日本の「食の情報最前線」でお馴染の若山祥夫博士のブログです。

一昨日は、強風の中、JAL便で広島空港へ。
空港で、レンタカーに乗り換えて、
共同研究中の大学を目指した。

広島空港がかなり、辺鄙なところにあり、
大学は、さらに、辺鄙なところにあるのだから、
レンタカー利用は必須である。

打ち合わせでは、研究結果に期待が持てる状況が
判明し、今後の研究の進捗が非常に楽しみとなった。

打ち合わせを終えて、一路、レンタカー返却場所である
広島駅へ向かった。

夜は、個別の打ち合わせ。
未来へ向かう、内容の濃い打ち合わせとなった。

昨日は、広島から岐阜へ移動。
夜のセミナーの前に、個別の打ち合わせ。
以前から、お互い知っている仲なのだが、会うのは初めて。
ここでも、これからの展開に大きな力となっていくであろう、
内容の濃い、充実した打ち合わせをすることができたのだった。

≪フェイスブック130508投稿より≫

その名は「イカげそ　ポン酢マヨネーズ」
メニューを見ただけで、頼みたくなる。

出て来た皿には、ポン酢をしっかり吸い取った
大根おろしが、たっぷり、げその上に・・・。

一口すれば、げその旨みと、マヨネーズのコクと、
ポン酢の爽やかさが、一体になりながら、
胃袋に落ちていく・・・。