ラジオ日本の「食の情報最前線」でお馴染の若山祥夫博士のブログです。

昨日は朝から、テレビショッピングの「ショップチャンネル」で、
2003年から販売され続けている、食べる若返り「インジュヴ」の
放送内容に関する打ち合わせ。

夕方からは、現在、全国ベースで、ある製品を販売している、若手の経営者M氏
と、お会いして、情報交換をさせていただいた。
M氏のことを、噂で聞いてはいたが、僕としては、直接お会いして、
M氏が何故、全国ベースで活躍しているのかを、確かめたかった。
お会いして、すぐに、分かったのは、その人柄の良さが、
彼が発した第一声「こんにちわ！」で、感じ取れたのだった。
ヒトを引き付ける、オーラが発せられていた。

たった１０分の出会いだったが・・・、有意義な出会いだった。

≪フェイスブック130330投稿より≫

宮崎の美味しいお店「田なかや」。
大将と女将の二人で切り盛り。
満員なら、30名・・・、仕込は朝の11時からという。
大将の手際の良さをカウンターで見ているだけで、
食欲が増す・・・

「キャベツと牛肉の炒め」を頂いた。
シンプルさゆえに、素材を生かす大将の技が良くわかる。

一口すれば、キャベツのシャキ感、その後から
甘みを含んだ大地からの旨みが口に広がり、
とどめは、宮崎牛の「旨い！！」としか表現できない
美味しさが口いっぱいに広がる・・・。