ラジオ日本の「食の情報最前線」でお馴染の若山祥夫博士のブログです。

昨日から、パリより南下した、ブルゴーニュに移動した。

ノルマンディーから、およそ、４００Ｋｍの移動となる。

これだけの移動をすると、気候は無論のこと、料理の種類も全く異なってくる。

気候は、あの荒れ果てた？そして、夏だというのに、
朝晩は、車のウインドウに霜が付くくらいに冷え込むような、状況から、
少なくとも日中は、３０℃近い真夏日となり、朝晩はやや涼しいものの、
今までいた寒い夏を満喫していたのとは、全く異なる気候・・・。

料理は、海の幸から山の幸への急変だ。

この数日の間に、僕が好きな、ブルゴーニュのワインの元となる、
ブドウ畑やワイン蔵をめぐり、食材を巡る。
また、マスタードといえば、「ディジョン」だが、その古里である、ディジョンを訪ねて、
本場で、マスタードの源泉を探ろうと思う。

さて、日本では、僕の帰国を待ってのスケジュール調整が行われている。
連絡は、インターネット環境と携帯電話環境だ。

昨日から宿泊しているのは、ブルゴーニュの小さな農村のさらにはずれにある、
農地の首領だったのであろう、農家を利用した、ホテルである。

門から建物まで、車で３キロ・・・。
一帯が、全て、このホテルの主の土地だ。
こんな所なので、雰囲気は抜群だが・・・、案の定、携帯電波が届かない。
パソコン環境は、大丈夫なのだが、部屋の中で、電波の届き方が違う。
安定して、電波が届く場所が、入口のドア近く・・・ということで、
椅子を二つ利用して、ひとつを机代わりにして、即席の書斎が完成した。

こちらの夜中から朝方までが、日本の日中・・・ということで、
背中を丸めて、パソコンに向かっている・・・自業自得の姿である・・・。