ラジオ日本の「食の情報最前線」でお馴染の若山祥夫博士のブログです。

昨日は夕方から、僕が２２年間務めた紀文の同期会。
２０名はいる、同期・・・、昨日は１０名が集結。
皆、僕と同じ年齢だから・・・、というわけでもないが、
社会を、会社を、グイグイ引っ張っている。

肩書きが、全てではないが、常務、本部長、部長・・・と、
皆、それぞれに、頑張っているのがわかった。
でも、同期会の良いところは、出会ってから、既に、
３０年以上になるのに、その３０年前に戻れるところだ。
会場の都合で、２時間の宴会だったが、久しぶりに、
若い頃に戻り、大声を出し、大声で笑った・・・。

レンコンは、輪切りにすると穴が多数空いていることから
「先を見通す」ことに通じ縁起が良いとされる。
だから、正月のおせち料理にも用いられる。
近年、レンコンに含まれる成分、ムチンやタンニン、ポリフェノールが
花粉症などのアレルギー症状緩和に効果があるという発表があったから、
注目されている。
美味しく食べて、アレルギーが緩和できたら、喜ぶヒトは多いだろう。

≪フェイスブック130621投稿より≫

ハスの天ぷら・・・を頂く度に、僕がその昔、
お世話になったＳ社長と港南台の居酒屋で食べた、
ハスの天ぷらのことを、思い出す。
Ｓ社長に会いに、事務所へ伺います・・・と言いながら、
なかなか、伺えないのだが、伺ったら、必ず、
ハスの天ぷらを一緒に食べようと思う。

ハスの天ぷらを口にすれば、ホッコリとした特有の食感。
その先から、これまた特有の甘味と旨みが口に広がっていく。