ラジオ日本の「食の情報最前線」でお馴染の若山祥夫博士のブログです。

昨日は、終日、資料集め＆要点のメモ作り・・・の作業を中心に行った。
これから、頻繁に行われるようになるであろう、博士講演で
話す内容の再確認だ。

ヒトの体を構成している、60兆個の細胞は、【食】でしか作られない。
一日3回、365日・・・毎年毎年、【食】を摂り続けているわけだが、
僕の講演をお聞きいただいて、
この大切な【食】について、考えるきっかけになってもらえればうれしい。

【食】に関する拙著を今までに2冊書かせていただいている。
「老いない食べかた」（幻冬舎）と
「若返る食べかた～40歳からの食革命」（カナリア書房）であるが、
昨日、資料に埋もれて、その資料を読み込んだ結果、
3冊目にチャレンジしてみようかな・・・なんて、気分になってしまった。

≪フェイスブック130323投稿より≫

薄めの生地に、生ハムとチーズが乗った
ピザを頂いた。
生ハムの塩気とチーズの塩気が、絶妙に混ざり合い、
それぞれの旨みが、噛みしめる度に、
滲み出てくる。