ラジオ日本の「食の情報最前線」でお馴染の若山祥夫博士のブログです。

昨日は朝早くから車での移動・・・長野から多摩センター、
いずれも打ち合わせのためだったが、
メールでのやり取りで済んでしまうことが多い昨今、
実際に面と向かう打ち合わせの効果は大きい。
初対面ならなおさらだ。

そんなわけで、移動距離は、約400㎞、打ち合わせの時間を含めると、約9時間・・・、
これは結構疲れる・・・が、結果が良ければそんな疲れは吹き飛ぶものだ。

東京へ帰ってから、日中、行われていた、
「しらかわ・地域産業6次化ネットワーク」主催の
【しらかわ食・人フェア】の感謝の夕べへ出席。

このフェアで、【本物の市場】から、
国内トップクラスのアルカリイオン軟水【矢祭の水】、【丸ごとゆず皮ゼリー】を出品し、
その技術力を見て頂いた。
感謝の夕べでも、デザートとして、【丸ごとゆず皮ゼリー】を
多くの方々に召し上がって頂いた。

感謝の夕べ終了後、お茶の水へ出て、
食の可能性について、遅くまで語り合ったのだった・・。