ラジオ日本の「食の情報最前線」でお馴染の若山祥夫博士のブログです。

昨日は、午後から、ケーブルテレビジョンのＪ：ＣＯＭ主催の
セミナーの講師を務めた。

具体的には、Ｊ：ＣＯＭ東京南エリア局が、その担当地域である
杉並区周辺の、Ｊ：ＣＯＭ加入・未加入者で、３０歳以上の方を
対象に、定例で開催している　「Ｊ：ＣＯＭ健康教室」のセミナーだ。

約２時間強の時間を頂き、
「食」で元気になる！大人のための食育セミナー　を開催した。
ＮＰＯ法人　食の未来研究所の所長としてのセミナーだ。

２時間の中で、３つのセクションに分けて、進行した。

まずは、「大人の食育クイズ」・・・１２問の質問に○×で答えて
頂いて、その解答と解説を僕が行うというものだ。
結構、知っているようで知らない、問題もあって、
会場は、結構盛り上がる。

休憩を挟んで、僕のセミナーだ。
「元気になる食べかた」を、いつも通り・・・というか、通常の
半分の時間で話をさせていただいた。

講演後、すぐに、僕の技術で作った「ゆず皮丸ごと　ゼリー」を
試食していただきながら、質疑応答。
活発な質疑応答の時間となったのだった。

昨日のセミナーで感じたのは、まずは、さすがのケーブルテレビ局、
その集客力・・・。
全く無名の、ＮＰＯ法人、全く無名の博士・・・であるにも関わらず、
約４０名強の方々にお越し頂いた。

この様なセミナーを重ねていけば、より多くの方々へ、
僕の考えなり、僕の行っている事なり、僕の見据える方向性なり・・
を伝えていけるのだろう。

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≪フェイスブック130629投稿より≫

ピチピチとした稚アユを、氷の沢山入った容器に
移すと、その冷たさで、稚アユは動かなくなる。

その稚アユを、さっと、大将が揚げた
「稚アユの天ぷら」を頂いた。

塩を付けて、１匹を丸ごと、口に放り込む。
瞬間で、ホワーンと、湯気が口から溢れ出る。
噛めば、上品な身の旨みと、これまた上品な内蔵の
苦みが、衣の油の旨みと混ざり合っていく。

命を頂くという実感が、明日へのエネルギーに
変わっていく・・・。