ラジオ日本の「食の情報最前線」でお馴染の若山祥夫博士のブログです。

僕が作っている農作物にしても加工食品にしても健康食品にしても、
これぞ、まさしく、オンリーワンの製品群だ。

理由は簡単だ。
その主原料を僕が自ら創り上げ、それらによって、製品を作り上げているからだ。

農作物は、その大元である「土」
加工食品や健康食品は、その大元である「原料」・・・
を創ることから始めているのだ。

「土」は、杉の木の皮・・・を出発に、微生物で2年間発酵させて造り上げる。
「原料」は、食の素材・・・を出発に、丸ごと・・・酵素技術で作り上げる。

良い「土」に出会うと、作物自体が喜び、、、結果として、病気になりにくく強く
イキイキとした作物が出来あがる。
イキイキとした結果は、食べて美味しいからわかる。

良い「原料」で創り上げられた、加工食品や健康食品は、【食】として、
ヒトに入ってくるから、細胞全てが喜び、、、結果、免疫力がアップして、
病気になりにくく、健康な体・・・に繋がっていく。
そして、【食】だからこそ、結果を感じるのが早いのだ。

これから未来に向かって、更なる技術革新を行い、世のため人のため
弛まぬ努力を重ねていくつもりだ。

≪フェイスブック130502投稿より≫

居酒屋で、ホタルイカの天ぷらを頂いた。

カラッと揚がったホタルイカを口にする。
瞬間で、磯の香と、肝の苦みと、それら、全ての旨みが
複合的に混じり合いながら、口一杯に広がっていく。