ラジオ日本の「食の情報最前線」でお馴染の若山祥夫博士のブログです。

昨日の朝、南紀白浜空港から羽田空港へ。
南紀白浜空港は、このJALの羽田便が1日3便のみ・・・
という、こぢんまりした、空港だ。

羽田空港で、車に乗り換え、すぐに、藤沢方面へ。
料理研究家として、また、日本画の大家として、著名なY先生の
ご自宅へ、招かれていたからだ。
最寄りの駅前の駐車場に車を停め、歩いて、正午前に、ご自宅へ。
着いてから、すぐに、食事会。
料理教室の生徒さんはじめ、僕を含めて6名で、食卓を囲む。
料理は、こだわりの食の素材を先生自らが調理して下さった、
真に身体が喜ぶ「本物の【食】」だった。
朝採りのアジの酢締めの寿司、朝採りの湯葉、静岡のこだわり農家からの野菜、
・・・もう、この料理が目の前にあるだけで、会話が弾む。

食事を終えてから、僕の【食】に関する考え、
そこから派生した「本物の健康食品」のこと・・・
をしっかりお話しさせて頂いた。
ちょっと、珍しい、個別説明会・・・となったのだった。
Y先生は、僕の製品に凄く感心してくださっているので、話が盛り上がった。
結局、Y先生宅を後にしたのは、4時半前・・・。
あっという間に時間が過ぎ去った。

その足で、夜に予定されていた、これまた、個別の説明会へ。
飲食店を手広く展開なさっている、K社長のお店での説明会だ。
20人弱の方々の前で、話をさせていただいた。
お店を後にしたのは夜の9時半過ぎ・・・。
これまた、あっという間に時間が過ぎ去った。

・・・そんなわけで、昨日は結構な長丁場。
それでも、不思議に疲れを感じなかった。
Y先生の手作りのこだわり料理、美味しい会話・・・によって、
僕の免疫力が強烈にアップしたからに違いない。

≪フェイスブック130425投稿より≫

130425

居酒屋で、キノコベーコン・・・を頂いた。
3種類のキノコがそれぞれベーコンで巻かれて
焼き上げてあった。

良い塩梅の塩気で、そこにベーコンの塩気と旨みが
加わり、キノコ達の旨みと融合していくのだから
堪らない・・・。