株式会社ウィルサーチ・株式会社らいむ・NPO法人食の未来研究所の代表を務める若山祥夫博士のサイト

畑があって、お米屋があって、八百屋があって、レストランがある・・・、そんな風に生産・加工・流通が分野ごとに分かれているのが普通だと思います。しかし、「本物の【食】を追求する！」という強い思いを持つ、若山祥夫博士は、食品業界の川上から川下まで全てを見た上で、生産・加工・流通の全ての分野で新しい風を巻き起こしています。

その活躍の原点は、「食を通じて快適な生活に貢献したい」という純粋な気持ち。人間がオギャーと生まれてはじめにするのが、母親のおっぱいを吸うこと。人間が死んではじめにやめるのが食べること。つまり、食べることは生きること。そんな多くの人にとって非常に大切な「食」に対して、しっかりとした哲学や考え方を持っている人は実は少ないのかもしれません。

このホームページを見ることで、あなたの考えている「食」のイメージを少しでも変え、あなたの健康で快適な生活に貢献することが出来れば、幸いに思います。