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	<title>若山祥夫.com</title>
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	<description>ラジオ日本の「食の情報最前線」でお馴染の若山祥夫博士のブログです。</description>
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		<title>バリバリと仕事をこなすために・・・</title>
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		<pubDate>Wed, 22 Feb 2012 17:28:45 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[若山博士の日常]]></category>

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		<description><![CDATA[昨年末から公私に渡って、いろいろな予定を、キャンセルさせていただいたり、 延期させていただいたりしてきた。 母が旅立ったことで、それらの予定が、 どんどん埋まっていく、どんどん埋めていく・・・。 まだまだ、本調子にはほど [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>昨年末から公私に渡って、いろいろな予定を、キャンセルさせていただいたり、<br />
延期させていただいたりしてきた。</p>
<p>母が旅立ったことで、それらの予定が、<br />
どんどん埋まっていく、どんどん埋めていく・・・。</p>
<p>まだまだ、本調子にはほど遠いが、徐々に、<br />
今までと同じ状態になっていくはずだ。</p>
<p>そんな予定の中に、1年に1回は必ず行っている人間ドックがある。</p>
<p>2月のはじめの1泊2日の検査と、<br />
それから一週間以内の大腸内視鏡検査をキャンセルして、<br />
落ち着くまでは予定を入れられなかった。</p>
<p>昨日、病院の空いている日を調整し、3月の検査予定を3日間入れることが出来た。</p>
<p>どんなに忙しくても、自分の身体のチェックは最優先にしたい。<br />
健康な身体あってこそ、バリバリと仕事をこなせるのだから・・・。</p>
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		<title>夢を語り合う時間は、経つのが早い</title>
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		<pubDate>Tue, 21 Feb 2012 19:42:15 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[若山博士の日常]]></category>

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		<description><![CDATA[昨日の午後、新横浜の事務所にて、優秀な成績を残した、 千葉市のSさん、稲城市のAさんのお二人の表彰式があった。 表彰式後に僕から、夢を持ちその達成のための一段階を達成した お二人に対して話をさせていただいた。 スタッフか [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>昨日の午後、新横浜の事務所にて、優秀な成績を残した、<br />
千葉市のSさん、稲城市のAさんのお二人の表彰式があった。</p>
<p>表彰式後に僕から、夢を持ちその達成のための一段階を達成した<br />
お二人に対して話をさせていただいた。</p>
<p>スタッフからは15分くらいで・・・と言われていたのだが、<br />
希望に燃える二人を前にして、15分で話が終わるはずがなかった。</p>
<p>「夢が実現していく【未来】は自分が切り開くしかない」</p>
<p>「過去と他人のことは変えることは出来ないが、<br />
自分自身と自分の未来は、自分の力で変えられる」</p>
<p>・・・等の話を軸に、僕の生き様・考え方を話し、それぞれの夢を語り合い<br />
・・・結局、話は1時間半に及んだのであった。</p>
]]></content:encoded>
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		<title>ある大きな教え・・・</title>
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		<pubDate>Mon, 20 Feb 2012 20:36:36 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[若山博士の日常]]></category>

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		<description><![CDATA[昨日で、母が入院してから、丸55日が経過した。 担当医から、いつ呼び出されても良いように・・・との言葉を受けて、 ほぼ毎日、朝は5時前後に病室に行き3～4時間、 夕方はこれまた5時前後に病室に行って3～4時間、 日中は、 [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>昨日で、母が入院してから、丸55日が経過した。</p>
<p>担当医から、いつ呼び出されても良いように・・・との言葉を受けて、<br />
ほぼ毎日、朝は5時前後に病室に行き3～4時間、<br />
夕方はこれまた5時前後に病室に行って3～4時間、<br />
日中は、妹が付添う・・・を繰り返してきた。</p>
<p>肉体的にも精神的にも、日が経つにつれて、限界・・を感じるのだが、<br />
「美味しい・・」「ああ・・気持ち良い・・・」という、<br />
食事をする度に、身体を拭かれる度に、発せられる母の言葉で、<br />
その限界は吹き飛んでいくのだった。</p>
<p>はじめの頃は、まだ夜が明けぬ、暗い廊下で、<br />
どこの誰かわからぬ中年男性とバッタリ鉢合わせをしてしまった看護士さんから、<br />
何とも言えぬ驚きの声を発せられたものだった。</p>
<p>だけど、日が経つにつれて、フロアのほとんどの看護士さん達、男性女性関係なく、<br />
自然に顔馴染みになってきた。<br />
だからといって、看護士さん達には、世間話をする余裕などは無い・・・<br />
患者に対して痛い・痒い・辛い・・・などの感情をもつ余裕も無い。</p>
<p>ハードワークという理由もあるのだが、<br />
おそらく患者やその家族や見舞いのヒト達に対して、<br />
感情を持ってしまうことで、看護が確実に行えなくなるのを防いでいるのだろう。</p>
<p>日勤夜勤の繰り返し、<br />
受け持ちの患者が順番に毎日変わる、<br />
鳴り響くナースコール、<br />
介護に近い看護の連続・・・<br />
大きな使命感を持たない限りは、決して続かないだろうと、思えるのだった。</p>
<p>それらのハードワークに加え、<br />
我が儘な、傲慢な、患者の大きな声が朝夕、夜中を問わず、<br />
響き渡るという精神的にはかなり辛い状況が加わる。</p>
<p>「おーい、姉ちゃん、寒いよ」<br />
「なんで、そんなに乱暴にするんだよ！痛いよ、痛いよ！！」<br />
「金払ってんだぞ！ちゃんとしてくれよ！何で、助けてくれないんだ？」<br />
「嫌だよ～、、、出たいよ～」<br />
・・・それぞれのヒトに感情移入しようものなら、身体は、まず持たないだろう。</p>
<p>そんな患者さんがいる一方で、<br />
診察に来る担当医のY医師、O医師に対して、<br />
また、検診や看護に来る看護士さん達に対して・・・<br />
直前まで、辛そうな表情をしていたにも関わらず、<br />
満面の笑みを浮かべながら、<br />
「お陰様で良い方向に向かっています。ありがとうございます」<br />
「お世話になります。・・・はい、お陰様で痛みはありません。ありがとうございます。」<br />
・・・心底すまなそうに、<br />
「汚れた身体でごめんなさいね。」<br />
「お世話になります・・すみませんね」<br />
・・・などの声を掛ける母がいた・・・。</p>
<p>医師から何度、「そんなこと言わないで・・仕事ですから・・・」、、、<br />
看護士さん達から何度、<br />
「大丈夫ですよ。・・・ほら、綺麗になりましたよ！、サッパリしましたね！」<br />
「そんなに言わないで良いですよ。リラックスしていてくださいね」<br />
というような言葉を聞いたことだろう。</p>
<p>そんな模範的な？患者の代表格であった、母が、昨日の未明に旅立った・・。</p>
<p>「早めの連絡をくださいね。<br />
夜中でも何時でも、その見立てが間違っていても、全く構いませんから」<br />
という、僕たち子どもの願いを、忙しい日常業務の中で、しっかり聞いてくれて、<br />
駆けつけてから、しっかり、5時間、最後の別れと、<br />
最後の感謝の気持ちを伝えることができた。</p>
<p>その時がきた・・・、駆けつけたO医師、夜勤の担当看護士の皆さん、<br />
そして僕たち家族は、母を見送った。</p>
<p>感情は一切表さなかった、また、普段のこの場面ではまずは感情を表さないであろう、<br />
彼らの目からも、僕らと同じように、涙が溢れていた・・・・。</p>
<p>この55日間で、母からあらためて教えてもらった事は非常に大きなものであった・・・。</p>
]]></content:encoded>
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		<title>携帯電話の進歩？が気になる</title>
		<link>http://www.wakayamasachio.com/1309.html</link>
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		<pubDate>Sun, 19 Feb 2012 15:49:53 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[若山博士の日常]]></category>

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		<description><![CDATA[こう見えて・・・流行には割と敏感な方だから、 スマートフォンは、とっくの昔に購入している。 だが、購入した時点で、タッチパネルによる入力のし辛さがわかり、 以来、充電状態を保ったままになっている。 タッチパネルも慣れれば [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>こう見えて・・・流行には割と敏感な方だから、<br />
スマートフォンは、とっくの昔に購入している。<br />
だが、購入した時点で、タッチパネルによる入力のし辛さがわかり、<br />
以来、充電状態を保ったままになっている。</p>
<p>タッチパネルも慣れれば片手の操作ができるのかも知れないし、<br />
ある程度のブラインドタッチが出来るのかも知れない・・・が、<br />
入力の操作は、今持っている携帯電話機におけるそれの方が<br />
遙かに簡単で、早くできる。</p>
<p>禁止される前は、運転しながらでも、片手での操作をして、<br />
メールの送受信を頻繁にしていたものだ。<br />
そのくらい簡単な操作で済む。</p>
<p>これが、タッチパネル方式だとそうはいかないと思われる。</p>
<p>今探している端末は、今の携帯電話の入力操作を維持しながら、<br />
インターネット接続機能を備えている、<br />
それこそ、携帯電話式入力可能な小型端末だ。<br />
もちろん電話機能を有していることは必須条件である。</p>
<p>そろそろ、今の携帯電話を換えたいと思っているので、<br />
ちょっと、世間の携帯電話端末が気になる今日この頃である。</p>
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		<title>知る人ぞ知る・・・書籍「若返る食べかた」</title>
		<link>http://www.wakayamasachio.com/1301.html</link>
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		<pubDate>Sat, 18 Feb 2012 17:41:32 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[若山博士の日常]]></category>

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		<description><![CDATA[拙著「若返る食べかた～４０歳からの「食」革命～」（カナリア書房刊） の出版記念講演を、大型書店「八重洲ブックセンター」で行ったのは、 先月の31日のことだった。 多くの方にお越しいただいたのだが、その講演会実施の効果なの [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>拙著「若返る食べかた～４０歳からの「食」革命～」（カナリア書房刊）<br />
の<a href="http://www.wakayamasachio.com/date/2012/02/01">出版記念講演</a>を、大型書店「八重洲ブックセンター」で行ったのは、<br />
先月の31日のことだった。</p>
<p>多くの方にお越しいただいたのだが、その講演会実施の効果なのか、<br />
2月7日時点で、八重洲ブックセンターの入り口横に設置してある、<br />
売れ筋ランキングの「ノンフィクション総合ランキング」で、<br />
8位になっていたという報告を一昨日いただいた。<br />
ランキング10位までの書籍が、ショーケースに並べられての告知だから、<br />
ずいぶん目立ったことだろう・・・と思う。</p>
<p>そんなわけで、昨日、「八重洲ブックセンター」を訪ねてみた。<br />
さすがに、ランキングのショーケースには並べられていなかったのだが、<br />
1階のレジ前の、注目書籍コーナーには、しっかり、目立つところに、<br />
並べられていた。<br />
嬉しいことである・・・。</p>
<p>さらには、16日付けの東京スポーツで、書籍紹介していただいた。<br />
<a href="http://www.wakayamasachio.com/wp/wp-content/uploads/2012/02/87dd5c2072448f97fef8255c9b301b9c.pdf">120216若返る食べかた紹介記事　東京スポーツ</a><br />
僕の紹介も記事の中でしてくれている。<br />
嬉しいことだ。<br />
知る人ぞ知る、書籍の中の一冊が、<br />
この「若返る食べかた～４０歳からの「食」革命～」だ・・・と思う・・・。</p>
]]></content:encoded>
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		<title>純米酒【夢の結祥】が世界の食卓へ・・・？</title>
		<link>http://www.wakayamasachio.com/1298.html</link>
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		<pubDate>Fri, 17 Feb 2012 19:48:47 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[若山博士の日常]]></category>

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		<description><![CDATA[（株）本物の市場　は、文字通り、【本物】が集う市場である・・・ まだまだアイテムが少ないから、 このような、断定的な表現を使う段階にはなっていないが、 未来を見据えた僕の構想の中には、国内外の【本物】が集っている市場が描 [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>（株）本物の市場　は、文字通り、【本物】が集う市場である・・・<br />
まだまだアイテムが少ないから、<br />
このような、断定的な表現を使う段階にはなっていないが、<br />
未来を見据えた僕の構想の中には、国内外の【本物】が集っている市場が描かれている。</p>
<p>本物の市場では、<br />
福島県矢祭町に杉の木の皮を醗酵させて作り上げた土を使った<br />
「本物の市場　矢祭農場」が有り、</p>
<p>その土から出来る、米・野菜・果物を中心に、<br />
餌から作り上げた卵、<br />
地元の約100年前の雨水が花崗岩に濾過された<br />
国内トップクラスのアルカリイオン軟水、<br />
土から作った酒米を元に醸造した純米酒</p>
<p>・・・などを取り扱っている。</p>
<p>これから、どんどん、【本物】の製品群を見出していきたいと考えている。</p>
<p>そんな中、一番グローバルな展開をしているのが、純米酒【夢の結祥】だ。</p>
<p>「料理にお酒はつきもの・・・だが、決して料理より目立ってはいけない。<br />
料理の美味しさを更に引き出すものでなくてはいけない・・・そんな日本酒」<br />
ということから、国内はむろんのこと、<br />
現在、アメリカに輸出されて、海外の方の舌を楽しませている。</p>
<p>昨日は、アジアから引き合いがあって、まだ、数百本単位ではあるが、<br />
取引が始まりそうだという嬉しいニュースが飛び込んできた。</p>
<p>日本酒だけど日本酒らしくなく飲みやすく、料理の美味しさを引き出してくれる<br />
・・・ヒトの嗜好は様々だが、<br />
主役の料理を引き立てる名脇役の存在は、世界の人々に喜んでいただけるのかも知れない。</p>
]]></content:encoded>
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		<title>「板鼻館」（安中市）のソースカツ丼</title>
		<link>http://www.wakayamasachio.com/1292.html</link>
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		<pubDate>Thu, 16 Feb 2012 17:52:00 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[若山博士の日常]]></category>

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		<description><![CDATA[昨日は、ここ最近の定例？となっている、 早朝から朝にかけての行動パターンを終えてから、 僕が所長を務める、NPO法人　食の未来研究所　のイベントの仕掛けとして、 都内および群馬県の会社の社長を訪ね、 研究所の活動の紹介や [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>昨日は、ここ最近の定例？となっている、<br />
早朝から朝にかけての行動パターンを終えてから、<br />
僕が所長を務める、NPO法人　食の未来研究所　のイベントの仕掛けとして、<br />
都内および群馬県の会社の社長を訪ね、<br />
研究所の活動の紹介や、これからのジョイントのお願い・・・などをしてきた。</p>
<p>いつもの夕方からの予定があるので、本当の駆け足となってしまったが、<br />
打ち合わせはしっかり出来て、<br />
また、お互いの信頼関係は気付くことが出来たように思うのであった。</p>
<p>帰りが昼前になったので、同行したY氏と共に、<br />
一昨日、たまたまテレビで紹介されたという、<br />
タルタルソースを自分で、調合して、食すのが特徴の、<br />
ソースカツ丼で有名な、「板鼻館」で、そのソースカツ丼を、<br />
食べてから、帰途についたのだった。</p>
<p><a href="http://www.wakayamasachio.com/wp/wp-content/uploads/2012/02/120216misokatu1.gif"><img class="alignnone size-full wp-image-1293" title="120216misokatu1" src="http://www.wakayamasachio.com/wp/wp-content/uploads/2012/02/120216misokatu1.gif" alt="" width="520" height="390" /></a></p>
<p><a href="http://www.wakayamasachio.com/wp/wp-content/uploads/2012/02/120216misokatu2.gif"><img class="alignnone size-full wp-image-1294" title="120216misokatu2" src="http://www.wakayamasachio.com/wp/wp-content/uploads/2012/02/120216misokatu2.gif" alt="" width="520" height="390" /></a></p>
<p><a href="http://www.wakayamasachio.com/wp/wp-content/uploads/2012/02/120216misokatu3.gif"><img class="alignnone size-full wp-image-1295" title="120216misokatu3" src="http://www.wakayamasachio.com/wp/wp-content/uploads/2012/02/120216misokatu3.gif" alt="" width="531" height="435" /></a></p>
]]></content:encoded>
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		<title>それでもEvernoteは頼りがいがある優れモノだ</title>
		<link>http://www.wakayamasachio.com/1289.html</link>
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		<pubDate>Wed, 15 Feb 2012 17:21:48 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[若山博士の日常]]></category>

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		<description><![CDATA[溢れる情報、自ら集める資料、 保存しておきたいデーター・メール・プレゼン資料・・・等々、 それが、会社毎に、仕事場毎に、毎日毎日、どんどん溜まっていく。 そして、それらを、保管するファイルの厚みが増していくのであった・・ [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>溢れる情報、自ら集める資料、<br />
保存しておきたいデーター・メール・プレゼン資料・・・等々、<br />
それが、会社毎に、仕事場毎に、毎日毎日、どんどん溜まっていく。<br />
そして、それらを、保管するファイルの厚みが増していくのであった・・・。</p>
<p>そんな状況を打破してくれる強力なツールが、Evernoteだ。</p>
<p>このEvernoteは、インターネット上の、マイノートであり、<br />
情報をこのノートに放りこんでおけば、インターネット環境さえあれば、<br />
いつでもどこでも、情報を検索しピックアップできるのだ・・・<br />
ただし、【同期】という作業を行わないと、いくらインターネット環境が整っていても、<br />
違うパソコンでは、マイノートが更新されていないから、最新の情報は共有化できない。</p>
<p>だから、パソコン上で、情報をマイノートに放り込んだら、<br />
必ず【同期】ボタンを押す作業をすることにしている。</p>
<p>また、違うパソコンを立ち上げた時には、まず、Evernoteを立ち上げて、<br />
【同期】作業を行う・・・するとそこには、最新のマイノートが表れるという具合だ。</p>
<p>実にすぐれたツールだと思う。</p>
<p>この【同期】が、一昨日から、昨日まで、丸一日、エラー表示のオンパレード、<br />
となってしまった。<br />
こうなると、最新の情報は、他のパソコンで、インターネット空間で、、、<br />
共有化出来ないのだ。</p>
<p>何回やっても、「サーバーに予期せぬトラブル・・・」という表示。</p>
<p>あわてて、Evernoteのオフィシャルページを開いてみても、<br />
サーバーの不具合は報告されていない・・・。<br />
インターネットで調べてみると、Evernoteでは、<br />
パソコン内のシステムが壊れて【同期】出来ないケースがあり、<br />
その直し方は・・・とか書いてあるが、<br />
システムに関しては、全くチンプンカンプンな僕であるから、<br />
パソコンで困った時の、パソコンサポート　ごとう総研の後藤社長へ。<br />
直してもらえることになった・・・のだが、<br />
昨日15日に日付が変わった深夜に、念のためと、【同期】を行ってみたところ、<br />
【同期】出来たのだった・・・。</p>
<p>それこそ、十数時間にわたって、何十回も試みたのに・・・。</p>
<p>どうして、急に復旧したのかは、全く判らない・・・が、<br />
貴重な時間をかなりロスしたことは間違いない事実である。</p>
<p>すぐに後藤社長にキャンセルメールを出したのは、言うまでもない。</p>
]]></content:encoded>
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		</item>
		<item>
		<title>新しい出会いは、未来への可能性を予感させる</title>
		<link>http://www.wakayamasachio.com/1286.html</link>
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		<pubDate>Tue, 14 Feb 2012 17:25:42 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[若山博士の日常]]></category>

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		<description><![CDATA[もう2月も半ばを過ぎた・・・。 日があっという間に過ぎ去っていく。 そんな中、昨日、昼食を摂りながら、 十数年来の付き合いがあるK社長の紹介で、 某協会の理事長、G社の会長、社長と、 未来を形作る、打ち合わせを行った。  [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>もう2月も半ばを過ぎた・・・。<br />
日があっという間に過ぎ去っていく。</p>
<p>そんな中、昨日、昼食を摂りながら、<br />
十数年来の付き合いがあるK社長の紹介で、<br />
某協会の理事長、G社の会長、社長と、<br />
未来を形作る、打ち合わせを行った。</p>
<p>K社長の取り計らいだったのか・・・3人がそれぞれ、<br />
拙著「若返る食べかた～４０歳からの「食」革命～」（カナリア書房刊）を<br />
持参してきていて、「先生のサインをください」と・・・<br />
食事処の料理屋さんに入店し、名刺交換をしたかしないかのタイミングで。</p>
<p>僕としては、悪い気がする訳が無く、お店でサインペンを借りて、早速サイン・・・。</p>
<p>こんなことで、初対面の3人との場が和み、<br />
美味しく料理をいただきながら、話もスムーズに進んだのであった。</p>
<p>ちょっと長く、良いお付き合いとなりそうな、予感がしている。</p>
]]></content:encoded>
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		</item>
		<item>
		<title>非日常が数日続けば・・・日常となる</title>
		<link>http://www.wakayamasachio.com/1281.html</link>
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		<pubDate>Mon, 13 Feb 2012 17:05:59 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[若山博士の日常]]></category>

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		<description><![CDATA[昨日も、ここ一月半にわたって日常となっている行動パターンで、早朝の移動。 そこに当然あるべき日常の姿が、急変しているのを目の当たりにした時、 ヒトは・・・というか、少なくとも僕は、うろたえた。 だが、立ちすくんだわけでは [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>昨日も、ここ一月半にわたって日常となっている行動パターンで、早朝の移動。</p>
<p>そこに当然あるべき日常の姿が、急変しているのを目の当たりにした時、<br />
ヒトは・・・というか、少なくとも僕は、うろたえた。</p>
<p>だが、立ちすくんだわけではない。</p>
<p>すぐに出来ることをして対応すると共に、</p>
<p>昨日の午後から予定していた新しい風を吹かす大事な<br />
イベント参加取り止めのお詫びの連絡、</p>
<p>進んでいる企画立案の担当者への連絡</p>
<p>・・・こんな時には、携帯メールの機動力には感謝感謝である。</p>
<p>そうして、昨日は、日常の大きな変化があり、<br />
その大きな変化のまま推移して今日を迎え、日を重ねていく・・・。</p>
<p>今は日付が変わった2時過ぎ・・・今までは、新横浜や世田谷の事務所経由での<br />
行動だったが、今日からの変化で、、、それらの事務所へは寄らずに、<br />
直接、母に会いに行く・・・。</p>
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